Fermentatie workshop – Breda Food Co‑op (Boerderij Wolfslaar)

Praktische workshop over groentefermentatie bij Breda Food Co‑op op Boerderij Wolfslaar. De organisatie geeft op de evenementpagina aan dat deelnemers twee fermentatietechnieken leren, uitleg krijgen over veiligheid en hygiëne en vervolgens zelf zuurkool maken die mee naar huis gaat. Vooraf bereide voorbeelden zorgen dat je ter plekke vier verschillende items kunt proeven. Er is een eenvoudige plantaardige lunch inclusief, evenals koffie en thee. De sessie wordt in het Nederlands gegeven; een hand‑out in het Engels is op verzoek beschikbaar. De activiteit vindt plaats op zondag 11 januari 2026 van 10:00 tot 13:00 uur bij Boerderij Wolfslaar (Wolflaarsdreef 95, 4834 SN Breda). De organisatie vermeldt een prijsrange van gratis tot €75, en geeft aan dat annuleren tot 14 dagen vooraf kosteloos kan. Contactpersoon en organisator volgens de bron is Evelyn D’Hooghe. Op de pagina staat ook een korte toelichting waarom fermenteren traditioneel wordt gebruikt om oogst te conserveren, met nadruk op smaak en houdbaarheid. Alle praktische informatie, tijden, locatie en voorwaarden staan benoemd op de bronpagina.